Hakkımızda
‘’Birlikte iyileşeceğiz, yaralarımızı el ele saracağız.’’
Gönül Mutfağı, 6 Şubat 2023 tarihinde meydana gelen ve 11 ilimizi derinden etkileyen depremin ardından Hatay, İskenderun’da depremzedelerin sıcak yemek ve gıda ihtiyacını karşılamak için ivedilikle başlatılmış, gönüllü bir girişimdir.
Gönül Mutfağı’nda yemeklerin hazırlanmasından pişirilmesine, gıda temininden lojistiğe kadar her ihtiyacı, tamamen gönüllülerimiz aracılığı ile yürütüyoruz.
Neler Yaptık
Şimdi hayatta kalanlar için ayakta kalma zamanı
Ancak bir savaşta kaybedilecek kadar canımızı kaybettiğimiz yerde bu millet yanyanaysa hayatı yeniden kuracak umut var demek için bir aradayız.
1500 kişi kapasiteli bir öğrenci yurdunun mutfağından günde 70 bin kapasiteli bir aşevi yarattık.
Mutfağımızdaki ihtiyaçları karşılayabilmek için kamu yararını gözeten bir sosyal kooperatif olarak Topraktan Tabağa Tarımsal Kalkınma Kooperatifini sisteme entegre ettik.
Topraktan Tabağa Tarımsal Kalkınma Kooperatifi aracılığı ile bireysel ve kurumsal olarak mutfağımıza gönderilen gıda destekleriyle sıcak yemek yaptık, gıda ve hijyen kolileri hazırladık.
4.000’den fazla gönüllünün desteği ile yaklaşık 17 milyon kap sıcak yemek ulaştırdık.
2023 yaz ayları boyunca günde 2 tır soğuk su dağıtımı gerçekleştirdik.
30 bölge insanını mutfağımızda Topraktan Tabağa Tarımsal Kalkınma Kooperatifi aracılığıyla istihdam ettik.
1500 kişi kapasiteli bir öğrenci yurdunun mutfağından günde 70 bin kapasiteli bir aşevi yarattık.
Gönül Mutfağı
Gönül Mutfağını Tanıyalım
Birlikte Hep İleriye
Biz Kimiz?
‘’Birlikte iyileşeceğiz,yaralarımızı el ele saracağız.’’
Neler Yaptık?
Şimdi hayatta kalanlar için ayakta kalma zamanı…
Topraktan Tabağa
Türkiye’nin ilk sosyal kooperatifi olan Topraktan Tabağa….
Destekçi Ol
Gönül Mutfağı’nı takip eden ve katkı sunmak isteyen herkese ihtiyacımız var!
Raporlarımız
Gönül Mutfağı Denetim Raporu
Neler Yapıyoruz
‘’Seferberlik ne demek, millet olmak ne demek gönül mutfağında gördük.’
Her Bir Desteğiniz Ve Gönüllümüz İle
Hergün Daha Çok Güçleniyoruz!
Gönül Mutfağına Sizleride Bekliyoruz
DESTEKÇİLERİMİZ
Size insan oldugunuzu hissettiren biryer gonul mutfagimiz. Karsiliksiz, cikarsiz ve butun unvanlarinizdan uzak. Ebru Baybara Demir tarafindan sadece iyilikle uzatilan bir el olarak baslatilmis ve oyle korunmus. Gonul mutfagimiz aglarken guldugunuz, uzuntuden huzura uzanan bir el. Insan oldugunuz ve insanlarla oldugunuz bir yer.
Mutfak Dostları Derneği, Pandemi Dönemi İlham Verenler Özel Ödülü sahibi ve birçok sosyal gastronomi projesini hayata geçiren Ebru Baybara Demir’i 6 Şubat deprem felaketi sonrası tüm Dünya, artık “Sosyal Şef” ünvanı ile tanıyor. Felaketin sonrası yaşanan kaos içinde kurduğu mutfaklarda her gün on binlerce kişiye yemek yapan birden çok ekibin üretim planlamasını organize eden, felaketzedelerin yaşadıkları travmayı yemek pişirerek iyileştiren, onların gönüllerinde hiçbir zaman unutmayacakları derin bir iz bırakan Sosyal Şef Ebru Baybara Demir, bu mutfaklarda çalışarak zamanını ve emeğini iyiliğe dönüştürmek isteyen binlerce gönüllünün lideri ve mesai arkadaşı olarak da hatırlanacak,bundan böyle ve özellikle her 6 Şubat günü. Mutfak Dostları Derneği olarak ona ve gönüllülerine bu yolculuklarında, yangına su taşıyan karınca misali destek olmaktan çok mutlu olduk, onur duyduk.
Gönül mutfağı Ebru Baybara’nın başlattığı iyilik hareketinin müthiş bir yansıması emeği geçen gönül verip gönüllü olan herkese ülkem adına teşekkür ederim
Bölgede her şeye ihtiyaç var. Bu nedenle eksiklerden ziyade ihtiyaçlara ve bölgenin geleceğine odaklanmak gerekiyor. Sivil toplum kuruluşları, platformlar, gönüllüler, firmalar herkes bu sürece kendi imkanları ile destek oluyor. Birçok kez bu duygumu ifade etmişimdir, ben millet olmanın gerçek anlamda ne demek olduğunu 46 yaşımda burada anladım. Koca bir ülke kenetlendik. Bugünden sonra önemli olan mevcut desteklerin ve gönüllülüğün devamlığını sağlarken aynı zamanda bu şehirlerin yeniden inşası için bölge halkı ile beraber, onları ve ihtiyaçlarını dinleyerek düzeni kurabilmek için çalışmak.
DESTEKÇİLERİMİZ
Turkish 
English