Gönül Mutfağı Geleceğin Sofralarını Kuruyor projesi İskenderun'da ilköğretimdeki okul çocuklarının sağlıklı beslenmesini sağlamak için Gönül Mutfağı'nda tencere yemeği pişirilerek ulaştırılmasını kapsar. Buna paralel, yemekhanesinde gerekli malzeme ve ekipmanı olmayan okulların yemekhanelerinin tefrişi proje kapsamında gerçekleştirilmektedir. 

Bu süreç içerisinde yemek hazırlığını gerçekleştirilecek kişiler bölgede iş sahibi olmayan kadınlardan seçilerek, T.C. Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı, Toplum Yararına Proje (TYP) desteğiyle 6 aylık iş başı eğitimi alarak projede görev almaktadır. Mutfağın gıda ihtiyacı gönüllü kurum, kuruluş ve bireyler tarafından sağlanan desteklerle karşılanmaktadır. 

T.C. Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı, T.C. Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı, T.C. Millî Eğitim Bakanlığı, Hatay İl Milli Eğitim Müdürlüğü, İskenderun İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü, İskenderun Kaymakamlığı destekleri ve iş birliğiyle Şükraan Ekonomik Tarımsal Kalkınmayı ve Sosyal Gelişimi Destekleme Derneği tarafından yürütülen proje, okul çocuklarının sağlıklı beslenmesini desteklemeyi, ilçede kadın istihdamına; bildikleri en iyi işte uzmanlaşmalarını sağlayarak, destek olmayı hedeflemiştir. 

Hayata geçen proje kapsamında işbaşı yapacak kişiler mutfakta çalışmaya başlamıştır. İki okul yemekhanesinde 2024-2025 Eğitim ve Öğretim Yılının ikinci dönemi itibarıyla çalışmalar tamamlanıp yemek dağıtımına başlanmış, hali hazırda projeleri onaylanmış ve üretim aşamasında olan okullarla beraber toplamda 7 ilköğretim okulunda 2200 öğrenciye sıcak yemek ulaştırılmaya devam edilmektedir.